Tritacarne in inglese

Negli esercizi di ristorazione individuali è necessario macinare carne congelata. In questo caso, dovresti equipaggiarti con il dispositivo necessario, chiamato lupi. Tali lupi sono una macchina elettrica completamente grande, che occupa un'alta entrata per gettare la carne in ruoli congelati, e al suo interno ha un dispositivo per distruggerla in quantità più brevi.

Questo lavoro viene svolto grazie al grande impatto sulla carne congelata. Come sappiamo, gli articoli congelati sono duri e non richiedono il taglio con un coltello così affilato: si rompono in parti basse sotto un forte impatto o pressione. Naturalmente, questo è il caso della carne nei lupi, la cui prestazione si basa sul giusto principio di fare un tritacarne.

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Lupi corpo congelati fatti di punti di classe eccellente, forti e durevoli, non molto sensibili ai danni meccanici. Lavorano per schiacciare la materia dura e il loro design richiede che sia più forte di quello che formano per macinare. I lupi per gastronomia sono generalmente realizzati in ghisa, il cui materiale garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente e il costo di tale piatto è di quasi mille e mezzo zloty nei negozi professionali con attrezzature per la ristorazione. Nel successo delle imprese di salumeria, tuttavia, ci sono le spese necessarie, perché in tali condizioni, la necessità di macinare carne precedentemente congelata, che viene poi macinata in un processo di trattamento termico, viene visitata molto spesso. Inoltre, in imprese selezionate, il modello di lavorazione della carne è diviso in consumato in un ruolo congelato, e quindi confezionato in fogli singoli, perché scongelare la carne per macinarla e quindi congelarla di nuovo non è in linea con gli standard sanitari ed epidemiologici. Per macinare carne fresca o scongelata, si ottengono diverse altre macchine, destinate alla macinazione di carni morbide, il loro design e la loro esistenza rispetto a quella attuale, e sono diverse. & Nbsp; I lupi per carne congelata sono generalmente macchine di dimensioni relativamente alte, e quindi non vengono utilizzate a casa.